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你是肺病高危險群嗎?入秋飲食養肺,遠離疾病風險!

2020年的肺炎疫情來得沒有半點防備,有如核彈投放般迅速在全世界蔓延。經過數據調查,2020年群眾對於肺部相關的疾病重視程度,也比往年提高許多,不只是要勤洗手、戴好口罩,養好身體提升免疫力也是預防疾病的最佳方法之一。目前2020年已過了大半,入秋腳步悄悄接近,中醫有秋燥傷肺一說,因此到這時節,就讓我們一起來飲食養肺吧!

你是肺炎高危險群?

根據調查研究顯示,肺炎感染率中較高的除了50歲以上年長者,患有慢性病者也包含在內,其中肺部慢性病患者尤其需要注意。

肺部慢性病指的是氣喘、慢性支氣管炎、肺氣腫等,以上三種疾病皆是呼吸道發炎導致呼吸阻塞,致使呼吸困難引發生命危險。肺炎病毒主要症狀除了肌肉痠痛、咳嗽、發燒、腹瀉等類似典型肺炎症狀外,更嚴重的是會引發肺部浸潤現象,如果從前是肺部功能較差的人,恐怕會加劇病情。

戒菸養成遠離肺病

如何遠離肺部疾病致因,最好的方式就是從生活習慣養成,避免吸入二手菸、戒菸都是非常重要的。雖然吸菸不見得會得肺病,然而卻也是造成肺阻塞的主要原因之一,千萬別覺得年輕是本錢,老了勢必得還債啊!
香菸中的有毒物質,會影響我們的心、血管、腦部,且也會造成免疫力下降、呼吸道發炎,這也是為何常見吸菸者有咳嗽、咳痰或容易感冒症狀。為家人與自己的健康,戒菸絕對是百利無一害。

為何秋燥傷肺?

天氣一旦入秋,空氣就會變涼且乾燥,對於氣候變化較為敏感的人就會出現氣管乾癢、咳嗽、呼吸不順暢的症狀。肺部在中醫學角度裡是與外在相通的器官,燥邪容易從此侵入肺部,因此免疫力較差的老人、小孩或是過敏體質者在秋季都需要養肺。

多吃白色食物

對應五行之說,養肺宜進食白色食物,舉凡白木耳、花椰菜、山藥、蓮藕、水梨、菇類、筊白筍、薏仁、白蘿蔔等等都是不錯的選擇,需要注意的是白色食物性涼,如果體質偏虛的人不宜食用過多。這裡小編也推薦幾道好上手且家常的養肺食補給大家!

蓮藕排骨湯

準備食材:蓮藕兩節、排骨500克、蔥花、薑片適量、料酒與鹽少許
製作方式:蓮藕去皮片切,泡入鹽水十分鐘左右,既可讓蓮藕口感更佳也能避免氧化,接下來將排骨以滾水燙過去血水腥味後備用。湯鍋內入少許油,放入排骨、薑片翻炒,再放入料酒、蓮藕,然後倒入清水,水煮滾後轉小火慢煲一小時左右,起鍋前再放蔥花、鹽調味,大功告成!

銀耳紅棗蓮子湯

準備食材:冰糖50克、枸杞適量、白木耳一朵、蓮子與紅棗可依喜好增多減少
製作方式:首先將木耳泡軟、蒂頭剪去備用,紅棗、蓮子、枸杞等洗淨瀝乾;煮滾一鍋水後放入以上備好的食材,小火燉45分鐘左右,放入冰糖調味,再繼續煮個10分鐘就完成啦!

山藥雞湯

準備食材:土雞半隻、山藥半根、薑片/紅棗/枸杞適量、料酒約50克左右
製作方式:枸杞、紅棗洗淨後瀝乾備用,雞肉洗淨切塊後入鍋放水,放入薑片,先是大火煮滾瀝去雜質,再入水並且加入紅棗、料酒,大火煮滾後轉為小火慢燉約40分鐘左右。接下來處理山藥,削皮切塊,在起鍋十分鐘前再放入山藥塊、枸杞,大火燉煮,最後再以鹽調味,完成!

以上就是小編提供的幾道入秋適宜的養肺食譜,食材取得容易,料理起來也不費事,有關山藥料理還可以煮粥或是磨成泥狀做蓋飯,食補養肺也可以吃得如此有滋有味,希望大家在今年都能吃得健康!

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