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【情人節微醺】甜點怎麼配酒?精挑紅酒、蘭姆酒、白酒三款,加碼五星酒店指定氣泡酒,為你們的浪漫加持!

一年一度白色情人節就要到了,尤其疫情升溫,外出餐廳不好訂,那麼該如何在家裡設計一晚簡單又浪漫的情人節約會?除了氣氛必備的燭光,和甜點都是很好的氣氛調節美食,小編這裡為大家推薦三款適合的「甜點 x 」搭配,最後再推一款五星酒店指定酒款,讓你和親愛的在情人節夜晚享受美食,享受與甜點交織的可口,以食慾來開啟浪漫。


冰島檸檬乳酪肉桂捲X伊拉蘇莊園卡米涅紅酒

雖然不是絕對,然而由於肉桂醛的影響,大多數喜愛肉桂味的人,也會喜愛紅酒的口感。

肉桂捲的流行歷久不衰,微辛的風味口感,能與紅酒中濃醇的酒香氣息搭配完美,不過市面上的肉桂捲除了肉桂香氣,甜度也會偏高,因此選用紅酒時推薦甜味更重的紅酒,才能避免甜點搶了紅酒的味,導致突顯出紅酒的苦澀,或是選擇比甜點更酸的紅酒,就能蓋過甜點的甜膩感。

伊拉蘇莊園卡米涅紅酒這款紅酒產於智利,酒體適中,果酸中度,擁有莓果、花香以及獨特的紅椒氣息,單寧口感平順,除了可搭配排餐、紅肉與乳酪之外,也可嘗試與肉味捲搭配,以果酸中和肉桂捲原有的甜。

伊拉蘇莊園卡米涅紅酒

  • 容量:750 ml
  • 酒精濃度:13.5%
  • 產區:智利(Chile)
  • 葡萄品種:Carmenere, Shiraz

香蕉磅蛋糕x酷尚蘭姆酒

蘭姆酒和白蘭地都是很常見入甜點搭配,尤其蘭姆酒更是多數甜點中的百搭風味,它馥郁獨特的甘蔗香氣,能讓甜點的口感再提升,多了一層獨到風味。

以甘蔗釀製的蘭姆酒是常見的六大調酒基酒款,酒精濃度高,依據酒色也有不同品種,白蘭姆酒口感清爽、香氣清甜,是蘭姆酒中比較常用於調酒的酒款,搭上磅蛋糕後,又能與其中濃厚的奶油風味與甜融合的非常好,酒與蛋糕都不怎麼搶味,一口蛋糕一口酒,搭配的十分剛好。

除了以蘭姆酒搭配甜點外,還可以嘗試一款居家好上手、取材容易的蘭姆酒調酒,也就是大文豪海明威都熱愛的「Daiquiri」,只要白蘭姆酒60ml、萊姆汁15ml、糖漿10ml,再與冰塊攪拌就可以完成,或者你也可以依據個人愛好發展出自我流風味, 海明威之後延伸的 Daiquiri,其中蘭姆酒用量直接翻了兩倍!

言歸正傳,這麼簡單又充滿情調的餐酒甜點,情人節不正好符合成人式的浪漫?

酷尚蘭姆酒

  • 容量:750 ml
  • 酒精濃度:40%
  • 產區:維京群島(Virgin Islands)

水果蛋糕/水果派x佳樂派拉慕斯卡白葡萄酒

說起甜點要搭配什麼酒,葡萄酒中適合搭配的還是以白酒、氣泡酒為大宗,通常這兩種酒款的酒體比較輕盈,口感清爽,搭上甜點不會如紅酒般搶味,紅酒的酒體飽滿,更適合搭配口味重的甜食,如黑巧克力。

水果蛋糕或是水果派也是大眾常會挑選的甜點,這裡推薦可以搭配佳樂派拉慕斯卡白葡萄酒,這款白酒屬於甜白酒,可聞得花般柔軟的清香氣,入口氣泡細緻,還有淡淡熱帶水果、葡萄柚、鼠尾草香韻,口感滑順,與甜點搭配時互有提升的絕妙風味。

佳樂派拉慕斯卡白葡萄酒

  • 容量:750 ml
  • 酒精濃度:5%
  • 產區:義大利(Moscato d’Asti, Italy)
  • 葡萄品種:100% Moscato

台北君悅酒店指定氣泡酒款

前面既然提到了氣泡酒,那麼最後再加碼推薦這款君悅飯店、寒舍艾美都指定使用的氣泡酒款

這支氣泡酒為香檳王創辦人羅伯特開發的新香檳品牌,將法式傳統香檳釀製工藝與澳洲當地水土精華結合的頂級氣泡酒,口感中帶有獨特果香、核桃以及牛軋糖般的絲滑香氣,較為不甜,適合做餐前開胃酒,或是特別日子的慶祝酒,除了可純飲之外,搭配上面提到的水果蛋糕、水果派,配上乳酪甜點或是些小餅乾也很對味。

澳洲香桐氣泡酒

  • 容量:750 ml
  • 酒精濃度:13.5%
  • 產區:智利(Chile)
  • 葡萄品種:Carmenere, Shiraz

以上就是小編為大家推薦四支情人節微醺中,搭配甜點特別對味的酒款,疫情期間如果不考慮訂餐廳,那麼在家裡和另一半吃點甜點、喝點小酒,再配上一支浪漫的情人電影,就這麼過節也十分甜蜜!

※禁止酒駕,未滿十八歲禁止飲酒。

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