廚藝地獄？這些自製冰品你也能上手！

天氣漸漸炎熱，一杯手搖杯也無法澆熄你火熱的身體？如果不想下樓跑一趟便利商店，不如自己在家DIY冰品吧！分量自己控制，想要多少甜度可以自由調整，衛生也有保障，重點是愛吃多少，有多少啊！接下來小編介紹幾款超好上手的冰品食譜，簡單程度絕對不為難那些一碰烤箱烤箱就爆炸的廚藝危險群眾！

古早味芋頭冰

兒時記憶好味道，濃濃芋味超滿足！

還記得叭哺聲一響，手裡握著十塊錢追在車後的時光嗎？芋頭冰絕對是人人心中美好的童年回憶，那一口咬下的綿密滋味，細膩芋香，每口都是幸福的味道！其實要做芋頭冰也不難，材料好得，而且非常好做，從前有些小攤販為了節省成本，芋頭味稍嫌清淡，現在自己做，那就儘管放芋頭吧！

【需要食材】
芋頭1000G、牛奶1000G、白砂糖約400G、太白粉100G、水約4-500ml

【製冰步驟】
✦步驟1.首先將芋頭削皮切塊，放於電鍋內蒸熟
✦步驟2.蒸熟的芋頭加入牛奶、砂糖、太白粉、水，以攪拌棒將食材攪拌均勻
✦步驟3.芋頭漿以小火烹煮，並持續攪拌，避免黏鍋，大概煮到稍微收汁的濃稠液態即可
✦步驟4.芋頭漿擱置放涼，倒入方型模具中
✦步驟5.冷凍變硬後，切塊就大功告成！

※小貼士：太白粉主要為提升芋頭冰的滑順口感以及黏稠度，家裡沒有太白粉，也可以改用番薯粉、玉米粉。

鳳梨冰淇淋

酸酸甜甜超消暑，吃出原汁原味！

如果是愛吃酸的人，絕對不可錯過這款冰，用新鮮的鳳梨去製作，而且製作過程，絲毫不用太複雜的作業方式，一顆鳳梨就可以完美搞定！喜歡變化的朋友們，可以考慮在打鳳梨冰沙時加入鮮奶或蜂蜜、砂糖來增添風味，當然減糖或增甜，全看你喜好！

【需要食材】
一顆鳳梨(that’s all)

【製冰步驟】
✦步驟1.首先將鳳梨切成丁，並收入夾鏈袋中，冷藏三小時以上
✦步驟2.使用果汁機或是攪拌棒，將冷凍後的鳳梨打成冰沙狀，這時候直接吃也可以，想做成冰淇淋就要再凍久一些
✦步驟3.封裝入保鮮盒，再次冷凍，直到凍硬就大功告成！

※小貼士：製作時可以保留鳳梨殼，把打好的冰沙填回殼中再冷凍，這樣吃也很有趣！

巧克力餅乾冰淇淋

老少咸宜，吃起來就像外面賣的！

每次去麥當勞總是必點一杯oreo冰炫風嗎？其實這麼簡單的冰品，在家裡也做得到喔，而且餅乾部分可以依據自己喜好替換成其他品牌的巧克力餅乾，不論是oreo、進口布朗尼軟餅乾、奇寶巧克力豆酥餅，你愛吃哪一個，就通通加進去！

【需要食材】
巧克力餅乾約七片、動物性鮮奶油400ml、煉乳180ml

【製冰步驟】
✦步驟1.用擀麵棍將餅乾搗碎，保留顆粒，吃起來更有口感
✦步驟2.用攪拌器把鮮奶油打發到硬性發泡(挖起來不像液態般流動的空氣感)
✦步驟3.將鮮奶油加入煉乳、碎餅乾攪拌均勻
✦步驟4.倒入冰盒冷凍，幾小時後凍至全硬就能開挖啦！

以上三種自製冰，食材方便取得，所使用到的也是家中常見器材，如果家裡剛好有幾樣水果，就這樣自製冰品，不花錢又好吃，消暑又健康！

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