400次咖啡
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新手零失敗!紅遍韓國的「400次咖啡」在家也能做!

防疫在家無聊到快發霉?不如動手製作韓國最近爆紅的「400次咖啡」吧!究竟這款有著綿密焦糖色奶泡的咖啡,為何能夠轟動網路社群,所謂的「400次」又是指什麼?和小編一探究竟,一同來探尋這杯咖啡的奧妙之處吧!

攪拌400次的濃郁奶泡

瘋傳社群網站上的DIY飲品,魅力無窮

最初是在韓國綜藝節目中走訪澳門老店「漢記手打咖啡」出現的飲品,節目中可以看到老闆用簡單的材料與一支湯匙攪拌咖啡400次後,咖啡逐漸變成擁有焦糖色澤的微固態奶泡,將打好的奶泡蓋在牛奶上,完成一杯口感綿密的奶蓋咖啡。因為作法相當簡單,網路上掀起一波嘗試的熱潮,打開IG也能看到滿滿的成果美照,真的是美到讓人捨不得喝!

  

即溶咖啡粉都幫你準備好了!

簡單製作4步驟

1分鐘學會!手殘星人也能輕鬆做出完美漸層!

製作的過程簡單,需要準備的材料也不難取得,但想要創造出濃郁的綿密奶泡,先決條件是你需要具備過人的耐心與毅力!經過400次令人崩潰的攪拌後奶泡才會逐漸成形,呈現出迷人的焦糖色。

【需要材料】

1.咖啡粉
2.砂糖
3.熱水
4.牛奶

【製作步驟】

✦步驟1.將咖啡粉、砂糖、熱水按照1:1:1的比例倒進碗中
✦步驟2.使用湯匙均勻攪拌400次(手會很痠,但想想美好的咖啡就會更有力量)
✦步驟3.準備一個拍美照必備的乾淨玻璃杯,放入冰塊後倒入牛奶至七分滿
✦步驟4.將濃密的奶泡用湯匙倒入牛奶中即可!

【成功秘訣】

✦秘訣1.使用即溶咖啡粉!不能使用現磨咖啡豆磨成的粉。
✦秘訣2.使用砂糖!不使用紅糖、黃糖、黑糖,可能會導致無法完整起泡。
✦秘訣3.攪拌時湯匙不能打直!手勢微微傾斜,每次攪拌時都要把空氣打入,才會形成奶泡狀。

  

用手打發累了?你可以用電動攪拌器!

網美系夢幻飲品

網美IG激推必拍,夢幻漸層飲品也有異色款!

透著乾淨的玻璃杯,濃密香醇的焦糖色奶泡,與純白色的牛奶交織而成,宛如雲朵般的綿密漂浮在冰牛奶上,充滿質感的景象,怎麼能不幫它留下美好的紀念照!但又覺得IG版上都是一樣的照片想來點不一樣?你也可以做抹茶版或巧克力版,食譜小編都幫你準備好了!

【需要材料】

1.抹茶粉10G(可替換成巧克力粉或奶茶粉)
2.鮮奶油100G
3.白糖10G
4.牛奶

【製作步驟】

✦步驟1.將鮮奶油攪拌至半濃稠狀,加入抹茶粉及白糖繼續打發成雲朵奶泡狀
✦步驟2.準備一個拍美照必備的乾淨玻璃杯,放入冰塊後倒入牛奶至七分滿
✦步驟3.將濃密的奶泡用湯匙倒入牛奶中即可!

    

想喝咖啡不用等這裡有!

     

在家防疫不無聊,簡單動動雙手,發揮創意,就能完成爆紅咖啡廳的人氣飲品,療癒又開心,而且還可以加點巧克力、夾心酥、威化餅乾,增添這杯咖啡的質感,讓美照更繽紛,趕快分享給朋友吧!

      

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