中秋送禮不踩雷！讓你聰明選、開心吃

中秋節是遊子返鄉，親友團聚的大節日，你是否已摩拳擦掌等待歡度佳節？放假的心蓄勢待發，但送禮月餅、烤肉用品與拍照打卡的文旦都準備好了嗎？別擔心，小編陪你一起聰明過節，精明挑選！

月餅篇

月餅是古代中秋祭拜月神的供品，流傳至今成為中秋必嚐食物。古代紀錄月餅製法的書籍曾寫到「月餅飽裝桃肉餡，雪糕甜砌蔗糖霜」，時至今日，月餅內餡已不侷限於甜豆沙與肉餡，流沙奶黃、茶葉月餅或冰淇淋月餅等口味推陳出新，哪種月餅最對你的胃？跟著小編的挑剔的嘴選擇絕不會錯。

• 台式月餅：主要有兩種餅皮，油酥皮與糕皮。油酥皮為綠豆椪、蛋黃酥的基本餅皮，倚重酥油和奶油，製作方式繁雜，為了表現出餅皮的層次感，需要反覆的捲桿。而糕皮類似鳳梨酥的皮，糕皮不需要桿皮，較重奶油，口感酥脆。

特點→皮酥、不油膩。除了傳統甜味，也有包裹豬肉餡的鹹月餅可以選擇。

• 廣式月餅：皮薄、餡飽滿是廣式月餅的特色，皮餡的黃金比例為2：8。餅皮稱為「漿皮」，口感滑順鬆軟。剛烤好的餅皮偏硬，因皮餡的油含量高，放置幾天後外皮會變得油潤而柔軟，與內餡結合融為一體，入口即化。

特點→口味偏甜、偏油。餅皮有花紋浮凸圖案且不易破碎，餡足，保存期限較長。

• 港式月餅：港式月餅與廣式月餅十分類似，其代表為冰皮月餅，冰皮月餅皮是以糯米粉、麵粉製成，置於冰箱冷藏成形，因不需烤焗，月餅表面也不用塗油，具有彈性、酥軟的口感是其特別之處。內餡除傳統的白蓮蓉、荳蓉外，現今也演變出水果蓉與冰室凍飲等口味。

特點→口味多元，熱量比傳統月餅稍低。需冷凍儲存，保存期限短。

烤肉篇 

中秋烤肉賞月已為國民運動，不論是河濱公園或是燒烤店都能看到滿滿人潮。每到此時節，街頭巷尾的烤肉香令人垂涎三尺，但採購器具、處理食材總讓人傷透腦筋。別讓準備耗費的時間壞了烤肉的興致，強推懶人烤肉組，將所有必備用具、食品一網打盡，省去繁瑣事前工作，讓烤肉輕鬆又簡單。

• 烤肉組合：嗜肉者絕不能錯過鮮肉組合，依需求任選搭配，專屬你的牛羊豬雞經典組合讓你大快朵頤。海陸烤肉組是愛吃海鮮的最佳首選，除了肉品，蝦蟹魚專送到你眼前，大海的滋味在口中暢遊，是你不可或缺的選擇。而終極懶人烤肉非燒烤肉串組合莫屬，多種肉串已事先處理並淹漬入味，只要放上烤肉架即可享受，讓你專注在吃，其他都不用煩惱！

• 戶外烤肉：戶外燒烤推薦不銹鋼烤肉架烤具組，不銹鋼材質不易生銹好清洗，大燒烤面積與特殊通風口設計，讓炭火燃燒完全並加快燒烤時間，事半功倍！攜帶式無煙炭燒烤肉爐，無需瓦斯、插電， 利用熱傳導風扇輔助快速生火，且可調節火力，控制溫度，與耗力費時的徒手搧風說再見！

• 室內烤肉：室內烤肉也有好物可選，室內電烤盤恆溫火侯好控制，無需木炭，免去煙燻，瀝油槽設計，避免攝入過多油脂，吃得更健康。無煙燒烤盤適用於瓦斯爐與電磁爐，加厚覆底導熱更快更強，不黏不沾鍋且好清洗，自動流油口設計，減少食物中的油脂含量，讓你在家也能享受高品質燒烤。

 文旦篇 

中秋前後，是文旦最美味的季節，渾圓的外型又有團圓之意。當季的文旦味道香甜，果肉微酸細膩，大魚大肉之後，還能幫助去油解膩。但你知道好文旦要怎麼挑嗎？吃不完的文旦能如何再利用？以下不費力的撇步報給你知。

• 文旦挑選：先看其表皮，具有光澤感，外皮摸起來光滑的較新鮮。二是彈性，輕壓果皮，若帶有彈性，就表示果肉多汁。最後從重量判斷，通常越重的汁越多，肉質也較細緻，吃起來較不乾澀。

• 文旦料理：多餘吃不完的文旦，就做料理變換口味。首推柚香雞肉，將雞肉以胡椒鹽稍加醃製，放入喜愛的蔬菜，以熱鍋翻炒，最後添加果肉混合，起鍋就是一道美味佳餚。想清熱去膩就自製健康飲品。把曬乾的外皮與茶葉一起沖泡，並將果肉切丁加入增加果粒感，再倒入蜂蜜增添風味，柚香蜂蜜茶就完成了。

• 文旦妙用：文旦皮不僅能做料理，還能應用於日常生活中。曬乾的文旦皮放入浴缸中替代泡澡劑使用，香氣怡人還能舒緩疲勞。將風乾的外皮放入酒精浸泡，裝入噴瓶噴灑便可驅蚊。或直接燃燒外皮代替蚊香，無毒天然的驅蚊法寶就此誕生。冰箱、鞋櫃裡的異味也可以靠文旦皮驅除。

中秋節與美食佳餚緊密連結，烤肉賞月好不快樂，但在滿足口腹之慾的同時，也要注意任何東西多食無益，適量品嚐過節才能健康又盡興。