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超濃巴斯克乳酪蛋糕,會用氣炸鍋就能做!

聽起來難度很高的巴斯克乳酪蛋糕,其實只要一台氣炸鍋就可以輕鬆完成!只要準備好食材,有一雙會攪拌的手搭配氣炸鍋就可以了!夏日炎炎,想嘗試又冰又美味的乳酪蛋糕嗎?一起把這道食譜學起來吧!

準備材料

奶油乳酪250g
砂糖40g
全蛋2顆
低筋麵粉20g
鮮奶160cc

STEP1:麵糊

先將奶油乳酪攪拌至細滑,再將砂糖拌入碗內攪拌均勻,並依序加入蛋液(記得要分次慢慢加),以及過篩後的麵粉,最後再將鮮奶拌入麵糊中,乳酪蛋糕的本體就完成囉!

STEP2:氣炸鍋設定

麵糊完成後,先將氣炸鍋以200度預熱五分鐘,再將麵糊放入氣炸鍋中以180度烤25分鐘,整個蛋糕就完成了!

是不是超簡單呢~所謂的巴斯克乳酪蛋糕,就是表面微焦並帶點濕潤濃郁口感,想吃冰涼的話也可以將蛋糕冰入冰箱一個晚上,會呈現有點像冰淇淋的風味,更紮實也有不同的口感唷!家裡有氣炸鍋的快來試試吧!

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